Ronnie’s pindasoep

Ronnie’s pindapoepsoep

Genoeg te eten voor 5 menspersonen…
Ingrediënten

Hakubaku organic udon noodles

Olie om in te bakken

ca. 395 gram kipdijfilet

250 gram champignons

450 gram Bamigroente

250 gram Thaise wokgroente

Knoflook

KOKKI DJAWA Boemboe bami goreng

HONIG Basis voor Chinese tomatensoep

1½ liter kraanwater

250 cc GO-TAN Coconut milk

KOKKI DJAWA BOEMBOE Gado-Gado SPECIAAL

Veel krupuk

Instructie ter bereiding van de soep
  • Bereid de udon noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking ervan;
  • Snijd (indien nodig) de kippendij in kleine reepjes;
  • Vierendeel de champignons kruiselings;
  • Pers een halve knol knoflook;
  • Snijd de peper uit het bamipakket in dunne ringetjes;
  • Verhit de olie in een ruime pan en bak de kip rondom bruin;
  • Mik de groenten en de knoflook (en de peper) erbij en roerbak 3 minuten op hoog vuur;
  • Giet het water en de kokosmelk erbij evenals de inhoud van de basis voor de chinese tomatensoep en de boemboe bami goreng en breng al roerend aan de kook;
  • Laat een kwartiertje pruttelen, af en toe roeren;
  • Tief de helft van de mix voor gado-gadosaus erbij;
  • Als het begint te koken de udon noodles erbij;
  • Even doorwarmen en dan opeten met de kroepoek.
Vegatip!

Wil je lekker trendy een vegetarische of veganistische variant van deze soep vervang de kip dan door vegetarische kipstukjes. (Niet zijnde stukjes vegetarische kip, maar stukjes imitatiekip van genetisch gemanipuleerde soja- en tarwe-eiwit.)

Vegatip 2!

Laat voor een vegetarische of veganistische versie van deze soep de kip weg.

Pindasmaaktip!

Voor méér pindasmaak: voeg geen kokosmelk toe…

PescotIP

Vervang de kipdij door 400 gram Alaska koolvis en 250 gram garnalen.

Boodschappen
  • Hakubaku organic udon noodles
  • Arachideolie
  • ca. 395gram kipdijfilet
  • 450 gram Bamigroente
  • 250 gram Thaise wokgroente
  • 250 gram Champignons
  • Knoflook
  • KOKKI DJAWA Boemboe bami goreng
  • HONIG Basis voor Chinese tomatensoep
  • 250cc GO-TAN Coconut milk
  • KOKKI DJAWA BOEMBOE Gado-Gado SPECIAAL
  • Kroepoek